Une agriculture responsable, des produits d’excellence

Lin des Pyrénées cultive et transforme son lin aux pieds des Pyrénées, dans le respect de l’Environnement, de la Terre et des Hommes. Exigeants et engagés, nous avons à cœur de sublimer une plante vertueuse pour l’environnement et pour l’Homme. Dans un savant équilibre « nutrition, santé et plaisir », nous avons conçu une gamme de produits d’excellence, qui amènent harmonie, finesse et caractère dans la cuisine du quotidien … et des plus grandes Tables.

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Huile

Éclats

Graine

Farine

Afin de vous permettre de découvrir la qualité de nos produits, nous avons conçu un coffret d’échantillons qui vous permettra de goûter et faire jouer votre créativité ! Vos retours nous sont précieux ! Aussi, nous vous invitons à nous faire part de vos remarques par mail ou par téléphone. Bonne dégustation !

Nos atouts

Cultivé et transformé en France
Cultivé et transformé en France
Respect de l’Environnement
Respect de l’Environnement
Agriculture responsable
Agriculture responsable
Origine Pyrénées Garantie
Origine Pyrénées Garantie
Traçabilité géographique du sol à l’assiette
Traçabilité géographique du sol à l’assiette
Sécurité alimentaire
Sécurité alimentaire
Exigence
Exigence
Engagement
Engagement
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Ils nous font confiance

« J’ai tout de suite été impressionné par l’huile et notamment par sa longueur en bouche. Il m’est vite venu des idées d’accords avec la grenade tout d’abord pour son acidité. Puis sur un contraste terre et mer associant du poisson fumé du bassin avec une tuile aux graines de lin et un pain de mie au lin travaillé comme un crouton. Comme tous mes plats, cette assiette raconte une histoire, une rencontre, celle du poisson et du lin, du bord de mer et de mes Pyrénées natales. »
Chef Stéphane CarradeRestaurant ** LE SKIFF CLUB, Hôtel HAAITZA *****, Pyla-sur-Mer (33)
Chef Stéphane Carrade
« Une véritable découverte pour la graine de lin qui est un produit fantastique ! J’ai décidé de le travailler avec du chocolat accompagné d’une glace réglisse et d’un praliné de graines de lin corsées avec de l’huile de lin Un dessert élégant qui associe le lin et différentes textures : croustillant, crémeux, fondant, glacé. »
Alexandre Blay, Chef PâtissierRestaurant ** LE SKIFF CLUB, Hôtel HAAITZA *****, Pyla-sur-Mer (33)
Alexandre Blay, Chef Pâtissier
« Nous avons eu plaisir à créer « Le Crottin au lin des Pyrénées », rencontre d’un crottin de Bigorre fabriqué dans les Hautes-Pyrénées aux graines de lin. Une alliance parfaite de la texture souple et fondante du fromage au croquant de la graine de lin.»
Fromagerie Alexandre
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Réintroduire une culture éco-responsable en Béarn et aux pieds des Pyrénées

Le lin oléagineux, une culture vertueuse pour l’environnement, la terre et les Hommes. Peu gourmande en eau, et sources de bienfaits infinis, cette plante autrefois cultivée en Béarn, représente une véritable opportunité pour l’environnement, le soutien de l’agriculture locale et une nutrition tournée vers l’avenir. L’ambition de Lin des Pyrénées est de structurer la filière, accompagner un savoir-faire exigeant et développer l’innovation autour de produits d’excellence, déclinables à l’infini…

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